Все разделы
Корзина пуста
×

Технология приготовления пищи Н.Ковалев

 (6571507396)

  0
  •   2 дн. (07 июн 2020 23:41:25)  
60 грн.  
Продавец copoka78  (493)
Сделки с продавцом защищены программой защиты покупателей
Состояние:   Б/У
Наличие:   В наличии
Местоположение:   Бердичев
 Ковалев Н. , Сальникова Л. Технология приготовления пищи Москва: Экономика. 1978г. 320с. , тип переплета: твердый переплет. Описание: В учебнике рассматривается пищевая ценность основных продуктов питания, характеризуются приемы и способы их первичной и тепловой обработки, а также изменения, происходящие в продуктах под воздействием высоких температур. Авторы уделяют большое внимание технологии приготовления и оформления блюд, в том числе различных супов, соусов, овощных блюд и гарниров, блюд из круп, бобовых и макаронных изделий, мяса, рыбы, а также сладких блюд и изделий из теста. В последних главах рассматриваются некоторые вопросы организации диетического питания. Состояние: штамп. поврежден корешок
Описание товара
Доставка и оплата
Состояние:Б/У
Наличие:В наличии Местоположение:Бердичев
Просмотров: 1